蘑菇脆的制作方法：

     1、买来新鲜香菇适量去掉蒂。
　　2、放入清水盆中洗干净杂物。
　　3、在表面切个十字花，适量的沥干水份。
　　4、放入盐，辣椒粉，孜然芝麻晃动均匀。
　　5、烤盘铺好锡纸，上面摆好香菇，220度15分钟，喜欢吃酱料的烤十分钟可以拿出来刷上蒜蓉辣酱，蜂蜜和油调好的酱料，然后继续烤。
　　6、拿出成品蘑菇脆，摆盘，完成。