速冻果蔬能较好地保持果蔬的色、香、味和新鲜状态，食用便捷，是一种发展前景广阔的方便食品。但是在厂家生产完后，出现了速冻果蔬变味的情况，这会是什么原因导致的呢？ ①具有刺激性气味的果蔬，将气味传给味淡...
新鲜蔬果营养丰富，富含维生素、矿物质、膳食纤维，且能量低，果蔬脆片可以分为油炸型和非油炸型两类，不同的加工方式对果蔬的色泽、风味、营养成分的影响不同。那么果蔬脆片可以任性吃吗？ 油炸型采用真空油...
速冻果蔬的出现为我们生活提供便利的同时我们也要正确的食用，确保果蔬的营养价值不打折，下面教大家速冻果蔬的正确食用方法： 1，提前把烹调的速冻果蔬从冷冻层拿出，放到冷藏室内搁置一段时间，如果直接拿到室...
果蔬脆片是利用水果蔬菜加工而成的脆片，香脆但不油腻，它不仅保持了原蔬菜水果的色、香、味，而且还具有低热量，低脂肪，高纤维，富含维生素和矿物质等特点，逐渐成为人们休闲娱乐的非常喜爱的零食，那么在制作果蔬...
采用冻干技术将水果冻干，能够充分保留果蔬的色、香、味、形，以及95%以上的营养成分，保证了即食果蔬的营养价值。那么你吃多几种冻干水果呢？ 一、冻干草莓 外形几乎和新鲜草莓一样，但却是酥脆的口感。能...
披萨其丰富的馅料、独特的风味、长长的奶酪拉丝，深受人们喜爱。今天给大家分享一下家庭版的披萨做法： 食材准备： 面坯：中筋面粉300克，干酵母3克，室温清水195克，盐3克，植物油10克 馅料：麻...
速冻果蔬在存放一段时间后救护出现变色的现象，从而导致速冻果蔬的品质发生了变化，下面下面就来给大家分析一下速冻果蔬的变色现象： 对于速冻果蔬变色，可发生在速冻加工阶段，也可发生在冷冻贮藏阶段和流通阶段...
蔬菜从被采摘下来开始，营养就在持续流失，洗、切会加速营养流失，但冷冻可以减缓营养流失。那么若是自己在家冷冻蔬菜可以吗？需要注意什么呢？ 首先要选择一些适合冷冻的蔬菜，比如豌豆、玉米、西蓝花、胡萝卜、...
判断果蔬脆片是否有营养，主要在于它的制作、加工方法。生产果蔬脆片主要有真空低温油炸、真空干燥或真空膨化、真空冷冻干燥三种方法。生产工艺不同使果蔬脆片的营养价值也不相同，含油量也不一样。 果蔬脆片并非...
作为一个标准的吃货，不仅要知道去哪吃，还可以知道在家自己怎么制作，鸡肉火腿披萨，使火腿肉已经完全和披萨饼融为一体了，一口咬下去就能尝到火腿的鲜味，馅料也很丰富，搭配上浓浓的芝士，堪称一绝。 速冻披萨...
速冻果蔬的包装方式除了普通的包装，还有两种，分别是充气包装和真空包装，下面我们来了解一下这两种包装的作用，以及包装材料的要求： 一、常用包装方式： 1、充气包装： 首先对包装进行抽气，再充入二氧...
果蔬脆片已是我们非常受欢迎的食品之一，那么大家知道这是怎么做的吗？下面给大家分享一下果蔬脆片的三大生产技术： 一、低温真空油炸法 利用速冻原理：使果蔬内部水分变成小冰晶体然后采用真空油炸，使果蔬的...
速冻披萨可以让人们更加方便并且快速的吃到美食，并且可以做到饼皮外脆内嫩，口感醇厚，馅料丰富，那么速冻披萨的饼皮是如何做出来的呢？今天教大家在家也可以做出美味的披萨： 首先将高粉和全麦粉混合均匀，如果...
果蔬脆片是以水果和蔬菜为原料制成的，新鲜的水果和蔬菜不可避免的会有昆虫，因此消费者可以食用健康的果蔬脆片，并且在原料加工和生产加工中将进行防虫处理。下面的小编辑教你如何防止水果和蔬菜中的昆虫，以确保我...
在制作速冻果蔬时，大小长短均匀、无病虫害、无污染, 而且收获后要求不浸水、不捆扎、不重叠受压并及时运输，真正做到品质优良，目前市场上主要有两种，一种是速冻蔬菜，还有一种是慢冻蔬菜，那么这两种有什么区别...
披萨都是刚做出来的时候是相对美味的，但是目前速冻披萨的生产，使人们可以更加快捷方便的吃到，但是在制作速冻披萨时，保存不当就会出现披萨饼变硬，不利于口感，那么我们要如何加热冷藏才能确保速冻披萨不变硬呢？...
果蔬脆片不仅保持了原蔬菜水果的色、香、味，而且还具有低热量，低脂肪，高纤维，富含维生素和矿物质等特点，再加上保质期较长这一优势，所以脆片逐渐成为了人们休闲食品的不错选择。下面小编就来简单介绍一下果蔬脆...
生产果蔬脆片主要有真空低温油炸、真空干燥或真空膨化、真空冷冻干燥三种方法，我们来简单了解一下吧： 一：真空低温油炸的果蔬脆片虽然较好地保留了原有果蔬的营养成分和天然色泽、口感松脆，但含油量较高。特别...
速冻是一种快速的冻结的保鲜法，经过特殊的快速冷冻的方法，下面小编教大家速冻果蔬简易贮藏的方法 1、堆藏是将果蔬按一定的形式堆积起来,然后根据气候变化情况，用绝缘材料加以覆盖。可以防晒、隔热或防冻、保...
随着生活不断的发展进步，对于饮食人们现在要求健康绿色和美味的口感在浩浩荡荡的零食大军中打着“有营养、吃不胖”旗号的果蔬脆片吸引了不少的消费者前来购买，而果蔬脆片能在市场中顺利的站稳脚跟主要是靠着自身的...
