速冻披萨可以让人们更加方便并且快速的吃到美食，并且可以做到饼皮外脆内嫩，口感醇厚，馅料丰富，那么速冻披萨的饼皮是如何做出来的呢？
　　1、将高粉和全麦粉混合均匀，如果喜欢更粗糙或更营养可适量增加全麦粉比例。
　　2、将温水与酵母、糖、盐、油混合均匀，静置10分钟待用。
　　3、将水混合物与面粉混合均匀，揉成光滑面团，然后容器底撒上面粉，将面团放入，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜后取出，面团里发酵成蜂窝状。将面团按压排气，继续放在温暖地方发酵至两倍大小，低温发酵适合次日食用，提前揉好面准备，不但节省时间还可以获得更好的口感，面团在低温发酵状态可在冰箱保存三天。如果时间限制可省略掉低温发酵步骤，直接将面团放在温暖地方发酵两倍大小即可。
　　4、将发酵好的面团擀成0.5厘米厚的饼，用叉子随意扎上眼即可。如果为了节省时间，可以一次多做些，擀好后放平盘上入冰箱冷冻，冻实取出入密封袋继续冷冻保存，随吃随取。
　　小编提醒大家速冻披萨的保质期比较短，因此大家在做好或者购买后要及时使用，以免影响口感，风味变差。